Творожный торт с клубникой

Этот торт получается нежным и вкусным, а главное, легким и полезным!

Ингредиенты:

клубника — 1 кг;
творог — 250 г;
сыр творожный (сливочный) — 450 г;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 200 г;
мука — 4 ст. л.;
сода — 1/3 ч. л.;
сок лимонный — 2 ст. л.;
желатин — 10 г;
желе (готовое для торта) — 1 пачка.

Приготовление:

Сначала сделаем основу для торта. Взбить яйца с 3 столовыми ложками сахара. Добавить соду и аккуратно ввести муку.

Вылить тесто в разъемную форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 7-10. Готовый бисквит остудить в форме, а затем отделить его от дна. Если отделять его сразу, то он немного сморщится и станет чуть меньшего размера — а это нам совсем ни к чему.

Творожный торт с клубникой

Желатин замочить в 2-3 столовых ложках холодной воды минут на 20-30.

Часть клубники отложить для украшения. Остальную клубнику, лимонный сок и сахар взбить в блендере до однородного состояния.

Смешать творог и сыр. Соединить с клубничной массой и взбить до однородности. Желатин нагреть (но не кипятить) до растворения. Понемногу ввести в крем и хорошо перемешать. Начинку выложить в форму на бисквит, разровнять и убрать в холод для застывания на несколько часов.

Застывший клубничный торт из формы не вынимаем, а сразу украшаем клубникой.

Творожный торт с клубникой

Сверху ягоды заливаем желе для торта, которое разводим согласно инструкции на пакетике. Ну если его нет, то можно тоже залить желатином, просто он будет дольше застывать.

Творожный торт с клубникой

А вот теперь готовый клубничный торт отделяем острым ножом от стенок формы и снимаем боковины.

Украшаем бока торта по своему желанию. Здесь украшен тертым шоколадом. Затем перекладываем на тарелку.

Творожный торт с клубникой

Творожно-клубничный торт можно подавать к столу.

Творожный торт с клубникой

Приятного чаепития!

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: